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舌尖上的江南美食   

2014-05-06 13:29:00|  分类: 菜花团子,苏州,吴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的江南美食 - 伊夫 - 伊夫博客华东游走(十) 

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对于讨厌吃辣又不热衷海鲜,只喜欢制作精致、清淡口味的食客而言,江南一带是独一无二最理想的地方。

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正当全国上下又在为“舌尖”欢呼雀跃之际,江南水乡的美食自然应该抢占一块地盘。

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尤其是江南小吃,哪怕已经酒足饭饱,看到后还想再品尝一个。难怪食客们趋之若鹜地拍照、发微博。
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这里有大量特色小吃,比如吴江的震泽古镇,菜花团子属于当地一绝。因为,它一反甜的传统而呈咸味。
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相比咸水大海里的水产品,太湖的鱼虾味道则更美。当地人吃虾时,吞进后能够再吐出一个完整的空虾壳。舌尖上的江南美食 - 伊夫 - 伊夫博客
同里闹市区内,沿河岸的小摊多种经营,除了简单的“美食”外,更主打手工织物等非食用品。
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同里的早餐就在岸边进行,这时吃什么已经不重要了,要的则是感觉、环境,是那个小桥流水人家的氛围。
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类似这样的就餐环境,虽然不乏隆重,但却没有轻松,不是官员的旅行者,引起兴奋的肯定不是这些排场。

 

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同里古镇里出售的小吃甜品种类很多,大抵是10元多一盒。基本是店、场同体,一面手工制作一面现卖。


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高亢地只唱一句“霍元甲”主题曲的店家,傲慢拒绝美食博主拍照意图:不需要宣传,中央台都报道过我们了。


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在中国各地景区,总有一些商家打着“中央电视台摄制组”来过的旗号,颇有挟天子以令诸侯的架势。


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距离同里百里开外的“阿庆嫂茶楼”也赶来凑热闹?在常熟的沙家浜,到处都是“阿庆嫂茶馆”或茶楼的幌子。


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同里古镇比丽江精巧,且没有那么多雷同的商店,最主要的是“魂”还在,原住民大多数依然居住于此。

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而丽江的原住民早已远走高飞到新城定居。只留下一个商店大爆炸的古镇空壳当招牌,让游客走后都连呼上当!
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走出同里、走出吴江、走出江苏,附近的嘉兴、杭州等浙北地区,也基本是这个风味。舌尖上的江南美食 - 伊夫 - 伊夫博客
距离苏南地区不远的南京,似乎风味略有变化了。
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但其风格依然很接近。若论吃,江南水乡以及江南水乡的近邻,应该是我的最爱。
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这些出现在杭州大排档上的川菜,证明大量外来人口的到来,给江南水乡的饮食带来了巨大冲击与变化。
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同里的最后午餐,餐桌上整整12个人。在这个绿荫掩映的农庄里,既然不为吃饭,也是一个绝美的旅游景点。

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